外はサクッ！くるみと紅茶のパン

外はサクッ！くるみと紅茶のパン-レシピのメイン写真

外はサクッ！くるみと紅茶のパン

mua_jo @cook_40042516

残ったホイップクリームで、デニッシュっぽいパンが焼きあがりました～。
このレシピの生い立ち
残っていたホイップくりーむをいれたら、リッチなお味になりました。

残ったホイップクリームで、デニッシュっぽいパンが焼きあがりました～。
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残ったホイップクリームで、デニッシュっぽいパンが焼きあがりました～。
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残っていたホイップくりーむをいれたら、リッチなお味になりました。

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材料

１６個分位

●強力粉 300ｇ
●卵１個
●ホイップクリーム(泡立て前です） 100ｇ
●牛乳卵＋ホイップ＋牛乳で180ｍｌ
●砂糖 25ｇ
●塩 4ｇ
●バター(マーガリンソフトでも） 40～50ｇ
●ドライイースト 3ｇ
●紅茶（アールグレイがおススメ） 5～8ｇ
くるみ 50ｇ

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作り方

1

●の材料をＨＢにセット。くるみはミックスコールなどで投入し、一次発酵までおまかせ。
2
生地を取り出し、１６等分。丸めてラップなどをし、１５分休める。
3
きれいに丸めなおして、４か所にハサミで切りこみを入れる。
4
４０℃で４０分二次発酵。
5
１９０度で１５分焼いて出来上がり。
6
外はサクッと中はふんわりのパンになりました。

コツ・ポイント

今回、アールグレイとオレンジのフレーバーティーで作りました。焼いてる時の香りがたまりません。ホイップは50ｇくらいでもリッチさが味わえます。

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mua_jo @cook_40042516

2010/07/17 13:51に公開

生まれも育ちも沖縄、そして、現在台北在住＾＿＿＿＾台湾音楽ばかりのブログ書いてます♪http://ameblo.jp/nomukara/

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このレシピのキーワード

パン紅茶くるみバター牛乳強力粉卵ホイップクリーム

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