【炊き込み】【混ぜご飯】菊・しらす・大葉
色合いが綺麗なので華やぎます＊*
このレシピの生い立ち
食用菊が送られてきたので。
アプリでひらく作り方
- 1
米と水を1合分で炊飯の準備。
そこから水気を15ccほど捨て、
調味料と釜揚げしらすを入れて炊飯開始。 - 2
食用菊の花弁だけを剥いて分けておく。
- 3
バラした菊をお酢を入れた熱湯で少ししなっとする程度さっと茹でる。
茹で終わったらお湯を切って絞っておく。 - 4
大葉を短めの千切りにして、
菊と混ぜてほぐしておく。 - 5
炊き終わったら、菊と大葉、ごま油を一掛けして混ぜたら出来上がり。
少し蒸らすと味が馴染みます。
- 6
ズボラ版、菊の混ぜご飯です。
宜しければどうぞ♪( ´▽｀) -
- 7
■「食用菊」の人気検索でトップ10に入りました！
※2016年11月12日時点
コツ・ポイント
菊は黄色でもピンクでも。シラスの代わりに鮭フレークを入れたり、ひじきやおろし生姜を入れたり、酢飯にしても美味しいです。
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