イカげそとイカのはらわたのパスタ

Name: イカげそとイカのはらわたのパスタ
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティー 200 ～300 G; イカげそ 2 ハイ分; イカのはらわた 2 ハイ分; ズッキーニ 1本; 人参 半分; 玉葱 1 個; ニンニク 1～２片; ガーリック ソルト 小さじ 1/2 ～ １; オリーブ油 大さじ２～３; 粗挽き黒コショウ 小さじ１/２; オイスターソース 大さじ3; ナンプラー 大さじ1/2 ～ １; 一味唐辛子 少々; パスタ 200G; イカげそ １杯分; いかのはらわた １杯分; にんにく ２かけ; バターまたはマーガリン 大さじ２～３; 赤唐辛子 少々; ナンプラー 小さじ１～２; ガーリックソルト 小さじ１弱; パラメジャンチーズ 大さじ２～

Cookie13 @cook_40044545

イカのはらわたを使った中華風と洋風パスタです。
このレシピの生い立ち
イカのはらわたでイカをソテーする予定をパスタにかえてみました。

イカげそとイカのはらわたのパスタ

Cookie13 @cook_40044545

イカのはらわたを使った中華風と洋風パスタです。
このレシピの生い立ち
イカのはらわたでイカをソテーする予定をパスタにかえてみました。

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材料

中華風バージョン
スパゲッティー 200 ～300 G
イカげそ 2 ハイ分
イカのはらわた 2 ハイ分
ズッキーニ 1本
人参半分
玉葱 1 個
ニンニク 1～２片
調味料
ガーリックソルト小さじ 1/2 ～１
オリーブ油大さじ２～３
粗挽き黒コショウ小さじ１/２
オイスターソース大さじ3
ナンプラー大さじ1/2 ～１
一味唐辛子少々
洋風バージョン
パスタ 200G
イカげそ１杯分
いかのはらわた１杯分
にんにく２かけ
調味料
バターまたはマーガリン大さじ２～３
赤唐辛子少々
ナンプラー小さじ１～２
ガーリックソルト小さじ１弱
パラメジャンチーズ大さじ２～

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作り方

1

イカのはらわたは外側の皮から取り出します。げそは適当な大きさに切ります。ズッキーニと人参は千切り、玉葱は薄くスライス。
2

スパゲッテイーはお好みの堅さに茹でます。みじん切りにしたニンニクをオリーブ油で炒め、スパゲッテイー以外の材料を炒めます。
3

最後にスパゲッティを加えて材料と絡め合わせて炒めます。
4
バターを熱し、にんにくと赤唐辛子を炒め、げそとはらわたをくわえて炒め、火が通ったらパスタと粉チーズを加えて絡めます。
5
イカのみの洋風バージョン。ワインやビールにぴったり
6
いかとマッシュルームの洋風バージョン

コツ・ポイント

強火で手早く炒めるのがこつです。塩加減はナンプラーで調整してください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2010/07/13 18:04に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

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パスタイカにんじんズッキーニにんにくバターイカのげそ玉ねぎトウガラシ

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