塩豚-レシピのメイン写真

塩豚

komutatata @cook_40044730

調味料をまぶして冷蔵庫で寝かせるだけ。好きな部位で作って下さい。カットして焼いたり蒸したりアレンジ色々です。
このレシピの生い立ち
ブームの塩豚。簡単レシピで作ってみました。

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材料

３～４人分

豚塊肉（ロース・肩ロース・ヒレなど）５００ｇ～８００ｇ
塩大さじ１
砂糖大さじ１
コショウ少々

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作り方

1

豚塊肉に塩・砂糖をまんべんなく手でこすり付ける
2

コショウは一振り程度　掌に振ってから肉全体にこすり付ける
3
「２」をラップでしっかりと包み　冷蔵庫で最低1晩寝かせる。
4
好きな厚さにカットしてフライパンで焼く
5
スライスして焼いて　野菜を添えました（写真上）
6
お弁当にも・・・
7

☆Rokko☆ ちゃん　こ～んな古い®よくぞ発掘嬉し過ぎ～～(≧▽≦お皿も素敵盛り付け美味しそ～

コツ・ポイント

調味料はしっかりと両手の掌で揉みこんで下さいね(^・^)調味料の分量はお肉の大きさにより調整して下さい（お砂糖と塩は同量で）砂糖と塩をすり込む順番はこだわりません

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komutatata @cook_40044730

2010/07/07 07:56に公開

ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。

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このレシピのキーワード

お肉ヒレロース豚ブロック

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