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簡単!厚揚げ豆苗の旨煮
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簡単!厚揚げ豆苗の旨煮-レシピのメイン写真

簡単!厚揚げ豆苗の旨煮

セイル・オン
セイル・オン @cook_40052119

厚揚げと豆苗でヘルシー&お手軽な一品です。しかもお安い★
このレシピの生い立ち
豆苗って野菜を煮物にしてみたくて考えてみました。鶏肉と厚揚げを煮たものを食べていた時に茹でて置いていた和え物用の豆苗を入れて食べたらとても美味しかったので考えつきました。酒のつまみ・ご飯のおかず!どちらでもイケます!

厚揚げと豆苗でヘルシー&お手軽な一品です。しかもお安い★
このレシピの生い立ち
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簡単!厚揚げ豆苗の旨煮

セイル・オン
セイル・オン @cook_40052119

厚揚げと豆苗でヘルシー&お手軽な一品です。しかもお安い★
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豆苗って野菜を煮物にしてみたくて考えてみました。鶏肉と厚揚げを煮たものを食べていた時に茹でて置いていた和え物用の豆苗を入れて食べたらとても美味しかったので考えつきました。酒のつまみ・ご飯のおかず!どちらでもイケます!

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材料

2人分
  • 厚揚げ 180g
  • 豆苗 100g
  • 赤ピーマン 1/2本
  • 本だし 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • うすくち醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは、軽く油抜きをしてから短冊に切っておきます

  2. 2

    豆苗は、根元を切り落とし半分の長さに切り軽く水洗いをして置いておく。赤ピーマンはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に厚揚げ、水1カップ、本だし、酒、砂糖を入れ味をしみ込ませる程度に煮る

  4. 4

    (3)に、うすくち醤油と豆苗、赤ピーマンを加えて軽く熱を通して完成

コツ・ポイント

サッパリした味付けなので、砂糖・醤油は好みで調整してください。豆苗は、熱を通し過ぎないように気をつけてください。厚揚げは、油抜きするので表示よりカロリーは低いかもですよ。

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セイル・オン
セイル・オン @cook_40052119
2013/03/21 05:57に公開
カイワレ大根や豆苗の生産農場で岡山から九州一円に出荷している会社です(*^_^*)ここでは私達の生産したカイワレ大根や豆苗などのスプラウト野菜を使ったレシピを紹介しています。農場スタッフの手作り料理レシピをご利用くださいませ♪
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このレシピのキーワード

豆苗 厚揚げ 酒

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