林檎は縦に8等分に切り、皮・芯をとります

鍋に、バターを溶かし、林檎、砂糖、レモン果汁を入れ、中火で時々かき混ぜながら、しんなりするまで煮ます10~15分程。

少し焦げ付くくらいになり、水けがなくなったら、火から下ろし冷まします。あら熱が取れたらラム酒をふり混ぜ、冷まします。

冷凍のパイ生地を解凍します。
林檎をざるに上げて水けをきっておきます
※水けをきらないと、パイの底が抜けます

オーブンを230℃に温めておきます
パイ生地に林檎をのせ、まわりをフォークでしっかり押して閉じます

つやを出すなら、溶き卵を表面に塗ります
パイ生地が余ったら、好きな形に切って飾りつけをしましょう

230℃で、焦げ色がつくまで焼きます
一度、ドアを開けて温度を下げ、180℃で再度焼きます
合計40分~50分

※解凍方法やオーブンの温度は、メーカーによって違いました。パッケージの裏面を読んでください

いつものパイ生地がなくて、違うメーカーを使いました。パイ生地が、いつもと違う食感と味。こんなに違うんですね