れんこんつくね

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

噛みごたえのある食事でダイエットを成功させましょう!
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー 167kcal 塩分1.5g
広報誌2011年11月号に掲載

れんこんつくね

噛みごたえのある食事でダイエットを成功させましょう!
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー 167kcal 塩分1.5g
広報誌2011年11月号に掲載

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材料

2人分
  1. a:ささみひき肉 150g
  2. a:溶き卵 1/2個分
  3. a:しょうがすりおろし 少々
  4. a:塩・こしょう 少々
  5. れんこん 50g
  6. 玉ねぎ 1/4個
  7. えのき 50g
  8. サラダ油 大さじ1/2
  9. 長ねぎ 20cm
  10. しょうが(飾り用) 適量
  11. たれ
  12. しょうゆ 小さじ2
  13. 砂糖 小さじ2
  14. 小さじ1
  15. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    aの材料を順に混ぜ、粘りが出るまでよく練る。

  2. 2

    れんこん、玉ねぎ、えのきはみじん切りにして、①に加え混ぜる。

  3. 3

    6等分にして、平たい円形にまとめる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、つくねの両面をこんがりと焼く。フライパンの空いているところで、食べやすい長さに切った長ねぎも焼く。

  5. 5

    たれの材料を混ぜて回し入れ、味をからめて、飾り用のしょうがをのせて、できあがり。

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さいせいかいにいがた
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済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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