もやしを洗い、沸騰したお湯で茹でる。
結構しっかり茹でる。２〜３分くらい。
茹で上がったら冷まして絞っておく。

油揚げを切っておく。

ボウルにめんつゆ、砂糖を入れて、もやしと切った油揚げを入れて混ぜる。

３で混ぜたものをフライパンで炒める。
油揚げの油で炒める感じなので、油はひきません。最後にすりごまを混ぜて出来上がり☆