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麻婆茄子カレー
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麻婆茄子カレー-レシピのメイン写真

麻婆茄子カレー

acchin721
acchin721 @cook_40037648

お野菜にカレー粉をしっかり混ぜました。
ガッツリといただけます(^^)
このレシピの生い立ち
アレンジレシピです。

お野菜にカレー粉をしっかり混ぜました。
ガッツリといただけます(^^)
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お野菜にカレー粉をしっかり混ぜました。
ガッツリといただけます(^^)
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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • 赤ピーマン 3個
  • カレー粉 小2
  • お水 大1
  • サラダ油 適量
  • 麻婆茄子の素 1袋
  • 白ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    日本ハムから麻婆茄子の素をいただいたので、アレンジレシピです。

    • 麻婆茄子カレー作り方1写真
  2. 2

    茄子とズッキーニは縦半分に切って半月切り、赤ピーマンは適当な大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、②の野菜類を加えれ炒め、しんなりしたらカレー粉を入れて野菜にしっかり絡めながら炒める。

  4. 4

    お水を加えてさらに炒め、麻婆茄子の素を加えて炒め合わせたら出来上がり!
    ご飯にかけてどうぞ~~

コツ・ポイント

カレー粉だけだと粉っぽくなるのでお水を少し加えました。。

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2013/03/21 13:14に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

カレー 麻婆茄子 なす ズッキーニ カレー粉 ご飯

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