熱したフライパンに、少量の油（分量外）を引き、ニラと網海老を入れて軽く炒める。

卵を割り入れ、マヨネーズを加える。

常に弱火で、途中めんつゆを加えて味を調えながら、お好みの硬さになるまで加熱する。

仕上げにごま油を加え、できあがり。

なおぴっころさんが、むきえび入りで作って下さいました。有難うございます。