夏レシピ！シャリシャリ☆トマトそうめん
シャリシャリトマトの新食感！！
…トマト凍らせちゃいました(笑)
これがそうめんと絡んで…よくあうんだなぁ。
このレシピの生い立ち
暑い日に食べたくなるトマトそうめん。でも、暑い、暑い、暑すぎる…あまりの暑さに『え～い、凍らせてしまえ！！』…ってやってみたらこれが美味しい♪
この調理法なら、熟しすぎたトマトでも簡単に美味しくいただけます！
夏レシピ！シャリシャリ☆トマトそうめん
シャリシャリトマトの新食感！！
…トマト凍らせちゃいました(笑)
これがそうめんと絡んで…よくあうんだなぁ。
このレシピの生い立ち
暑い日に食べたくなるトマトそうめん。でも、暑い、暑い、暑すぎる…あまりの暑さに『え～い、凍らせてしまえ！！』…ってやってみたらこれが美味しい♪
この調理法なら、熟しすぎたトマトでも簡単に美味しくいただけます！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯剥きをし、細かくみじん切りにして、汁ごとフリージングパックなどに入れ、冷凍庫で凍らせる。
- 2
☆フリージングする際は極力薄く平らにしてください。後の作業が楽になります。
- 3
ツナ缶の汁気を切り、青じそは千切りにしておく。
- 4
ボウルに③のツナ、めんつゆ、水、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
凍らせておいたトマトをフォークなどでほぐし、シャーベット状にする。
- 6
☆こんな感じです。
-
- 7
鍋に湯を沸かし、そうめんを茹で、流水でよく洗い、氷水で締める。
- 8
そうめんの水をよく切り、④のボウルに加え、よく和える。
- 9
器に⑧のそうめんを盛り、残りのつゆをかけ、⑤のトマトを乗せ、青じそをあしらえば…出来上がり！
- 10
よく混ぜ混ぜして…いただきます♪
コツ・ポイント
トマトがカッチンカッチンでほぐれにくいときは、常温でちょっと時間を置いてからほぐしてください。そうすればほぐれやすくなります。
また、③の段階では結構味が濃いです。でも、濃い目のほうがトマトと合わさると調度いい感じになりますよ♪
つくれぽ
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