春雨を所定の時間より短めに茹でて、食べやすい長さに切る。

トマトを大き目にザク切りにして、アスパラガスも食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱してサラダ油をいれ、トマトとアスパラガスを入れて炒める。

火が通ったら「麻婆茄子」の素を加えて混ぜ、春雨を加えて絡ませてじっくりソースを吸わせて完成。