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はるさめ チャプチェ風
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はるさめ チャプチェ風-レシピのメイン写真

はるさめ チャプチェ風

あどにる
あどにる @cook_40100271

脇役のはるさめがご飯のおかずに!野菜もたくさん入れるとなおGOOD。緑豆春雨はカロリーも低いですよん!
このレシピの生い立ち
TVCMのチャプチェがおいしそうだったので、自分で作ってみました

脇役のはるさめがご飯のおかずに!野菜もたくさん入れるとなおGOOD。緑豆春雨はカロリーも低いですよん!
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TVCMのチャプチェがおいしそうだったので、自分で作ってみました

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はるさめ チャプチェ風

あどにる
あどにる @cook_40100271

脇役のはるさめがご飯のおかずに!野菜もたくさん入れるとなおGOOD。緑豆春雨はカロリーも低いですよん!
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脇役のはるさめがご飯のおかずに!野菜もたくさん入れるとなおGOOD。緑豆春雨はカロリーも低いですよん!
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材料

4人分
  • 春雨 40g
  • 牛肉(豚、鶏でも) 200g
  • カラーピーマン 3個
  • もやし 1袋
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • ゴマ・ごま油 適量
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 中華味の素 小さじ1
  • しいたけ 2枚
  • 水 1.5~2カップ
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作り方

  1. 1

    一口に切った肉類に水、ごま、ごま油以外の調味料を混ぜる

  2. 2

    フライパンで野菜、しいたけをさっと炒め、片方に寄せて空いた隙間に春雨を入れる。春雨の上に野菜が乗るように置く

  3. 3

    野菜の上に肉を広げて,水をわきから静かに注ぎ、蓋をして3分程度蒸し焼きにする(水分は量を調節してくださいね)

  4. 4

    水分がなくなり春雨がもどり肉に火が通ったらざっくり混ぜる。仕上げにごまを散らし、ごま油で香りづけ

コツ・ポイント

ぶっちゃけ、野菜は中華向きの冷蔵庫の残り物でOK。大根なんかも良いかも♪

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あどにる
あどにる @cook_40100271
2010/07/11 14:16に公開
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 牛肉 豚肉 鶏肉 もやし しいたけ パプリカ ゴマ

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