ビートルートとフェタチーズのキッシュ
色鮮やかなビートルートとフェタチーズが絶妙です。たっぷりお野菜が入ってヘルシーキッシュ。ヴェジタリアンにもお勧めします。
このレシピの生い立ち
近所のcafeランチで食べたビートルートのキッシュが忘れられなくって、ハズバンドのリクエストもあって、作ってみました。
ビートルートとフェタチーズのキッシュ
色鮮やかなビートルートとフェタチーズが絶妙です。たっぷりお野菜が入ってヘルシーキッシュ。ヴェジタリアンにもお勧めします。
このレシピの生い立ち
近所のcafeランチで食べたビートルートのキッシュが忘れられなくって、ハズバンドのリクエストもあって、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツはフレッシュが一番です。
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- 2
ビーツの皮を剥いて5mmぐらい厚めの輪切りを半分にきります。
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- 3
ガーリックをスライス、シャロットを縦半分に大きめに切る
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- 4
フライパンでシャロットを５分ぐらいソテーしてから（あまり混ぜないように形が残るように）ガーリックをいれさらに炒める
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- 5
柔らかくなったらビーツも入れてミックスハーブを入れ、カップ半分の水を入れて蓋をして１０分蒸し焼きする
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- 6
蒸し焼きしている間に、キッシュの生地を伸ばしてタルト皿に敷く。オーブンを１８０度で温めておく。
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- 7
10分して蓋を取ったら、ほうれん草を入れて軽く火を通す。ここで塩、胡椒をします
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- 8
ソテーした野菜をまんべんなくキッシュ地をしいた上にいれる。
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- 9
その上から手でほぐしてバラバラにしたフェタチーズをのせて
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- 10
溶き卵と牛乳のミックスをまんべんなく流し入れてオーブンで３５分〜４０分
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- 11
できあがり。温野菜をつけ合わせて、ヘルシーなご馳走キッシュディナー
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- 12
2016/8/5
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ありがとうございます
コツ・ポイント
野菜を大きめに切って、野菜の味をそのままいただくのがポイントです。タマネギやシャロットも大きく切って、ソテーする時に混ぜないでひっくり返しながら柔らかくなるまで焼くと美味しいです。
つくれぽ
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