■ビーンズと茄子の麻婆トマトカレー■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

中華名菜　マーボー茄子を使ったアレンジレシピ♪　１０分あれば簡単♪　マイルドなトマトの酸味と甘み、カレー風味で食欲UP！
このレシピの生い立ち
中華名菜　マーボー茄子をアレンジレシピを考えました。

■ビーンズと茄子の麻婆トマトカレー■

らぎ子's cooksnap of when they made ■ビーンズと茄子の麻婆トマトカレー■.
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中華名菜　マーボー茄子を使ったアレンジレシピ♪　１０分あれば簡単♪　マイルドなトマトの酸味と甘み、カレー風味で食欲UP！
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材料

2，3人分
  1. 【茄子】 3，4本「350g前後」
  2. 【ミックスビーンズ「水煮」】 2袋「260g」
  3. 【★中華名菜　麻婆茄子の素】 1袋「2～3人前」
  4. 【★カットトマト缶】 1/2缶
  5. 【★水】 50ｍｌ
  6. 【★ケチャップ】 大匙2
  7. 【★粉チーズ・カレー粉】 各　大匙1
  8. 【★砂糖】 小匙2
  9. 【塩】 適量

作り方

  1. 1

    ミックスビーンズは水でさっと洗いざるに上げ、茄子は皮を所々ピーラーではいで、乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れよく熱したら、強火で茄子を炒めます。

  3. 3

    全体に油が回り軽くしんなりしたら、★、ミックスビーンズを加え混ぜながら中火で4，5分煮込みます。

  4. 4

    煮込んだら最後に塩で味を調えて完成。

  5. 5

    器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。

  6. 6

    今回使用した中華名菜　麻婆茄子♪　解りやすくてとても便利❤

コツ・ポイント

※コツは特にありません。
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クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。　
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