和と洋のコラボ！時短スープ
♫かほママ♫ @cook_40088437
野菜はすべて千切りで煮る時間短縮！コンソメ味だけど和風だしの風味もあるクセになるお味で子どもたちに人気です。
このレシピの生い立ち
テレビ番組でやっていたレシピを私なりに簡単アレンジ。スープのバリエーションを増やしたくてできました。
和と洋のコラボ！時短スープ
野菜はすべて千切りで煮る時間短縮！コンソメ味だけど和風だしの風味もあるクセになるお味で子どもたちに人気です。
このレシピの生い立ち
テレビ番組でやっていたレシピを私なりに簡単アレンジ。スープのバリエーションを増やしたくてできました。
アプリでひらく作り方
- 1
削り節です。スーパーにあるあじさば混合節を使ってます。
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- 2
お茶パックに混合節をつめます。
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- 3
野菜は基本的に千切り。写真は大根、人参、玉ねぎ。たけのこや椎茸も美味しいです。
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- 4
千切りしている間に、鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら、だしパックを入れる。
- 5
鍋の中に千切り野菜、豚コマを入れる。アクをとり、5分ほど蓋をして弱火で煮る。
- 6
だしパックを取り出し、コンソメの素を入れ、味を見ながら醤油少々加え、火を止める。
コツ・ポイント
特になし。だしパックは沸騰してから入れると魚の臭みが出ません。肉のアクはある程度で大丈夫。醤油を入れる前に味見してお好みの味加減にしてみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18198566
