まぐろの塩オリーヴオイルマリネ
十代目すなふきん @cook_40065845
まぐろの赤身とオリーヴオイルの相性は抜群です。いろいろなアレンジをしてもいいかも！
このレシピの生い立ち
オリーヴオイルとまぐろは非常に相性が良いです。マリネする前に塩をあてておき、時間を置く事がねっとりした旨味を出す秘訣です。
まぐろの塩オリーヴオイルマリネ
まぐろの赤身とオリーヴオイルの相性は抜群です。いろいろなアレンジをしてもいいかも！
このレシピの生い立ち
オリーヴオイルとまぐろは非常に相性が良いです。マリネする前に塩をあてておき、時間を置く事がねっとりした旨味を出す秘訣です。
作り方
- 1
①薄く切った赤身に塩をふり１０分ほどおく。量はお好みで。。
- 2
②、①の赤身にエクストラヴァージンのオリーヴオイルをかける。
- 3
②でアレンジとして、ちょっと醤油をかけたり、ゆずなどの柑橘類をしぼったり、コショーなどかけてもよい
コツ・ポイント
アレンジ入れなければ塩をちょっと強めにふってもよい。オリーヴオイルはエクストラヴァージンのものを使って！！どうしても魚は醤油って人はかるーく醤油をかけてもいいですが、その瞬間かなり和風になります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単爽やかマリネ⭐️まぐろのポキ風サラダ 簡単爽やかマリネ⭐️まぐろのポキ風サラダ
まぐろをつかってハワイアンなサラダ♪オレガノをたっぷり入れた爽やかマリネですすし酢とオリーブオイルで味付け簡単！
-
-
サーモンとマグロのマリネ サーモンとマグロのマリネ
米酢を使っているので酸味がまろやか～マグロは生も美味しいけど加熱してもなかなか美味しいですよ！お刺身用のマグロが残ったら冷凍保存して使えます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18198701
