水菜は　４センチに切り塩こしょうをふります。
小鍋に　ささみを入れて、水と酒とで茹でます。
そのまま　放置します。

パスタを　表示時間より　短めに茹でます。
ささみは　ほぐしておいて　汁は少し残しておきます。

うすぎりにした　にんにくと唐辛子を　オリーブオイルを　入れた　フライパンで　炒めます。

パスタが　茹であがったら　フライパンに　入れて　ささみの茹で汁を　大２加えます。
ささみと　水菜を加えます。

ざっと　混ぜて、塩こしょう　しょうゆで　味を　ととのえます。
温泉卵を　のせて　できあがり。