＊肉は、常温戻し30分〜1時間程。
＊耐熱容器に入る大きさにカット
＊包丁で間隔に刺し切り込みを入れてニンニクを詰める。

＊玉ねぎは、繊維に逆らいクシ切りにしてボールへ入れて置きます。

＊耐熱容器の中に、①〜⑤を溶かし混ぜて置きます。

＊3の中へ、ニンニク差し込みしたヒレ肉を、全体に絡める様に漬け込みます。
＊途中で一回返して漬け込みます。

＊漬け込み時間は、今回は、半日位です。
＊ヒレ肉ニンニク差し込みした方(上)
してない方が(下)

＊最初は、ニンニク差し込みの無い方が、上状態にして軽く耐熱容器に、ラップをしてレンジ500w ８分掛けます。

７終了の後、ヒレ肉をニンニク差し込みした(上)方に返して、ラップを取り５００w ５〜6分レンジします。

＊粗熱が取れたら、器に盛り付け、下に敷き詰め玉ねぎを上に盛り、残りタレを掛けます…が、別添えで付けダレにしても良いです。