冷麺だけど温めて♪
温かい麺にしてもコシがあってあっさりしていて美味しいです♪
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まだまだ肌寒いので温かくしてみました。
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ふるる冷麺は袋に書いてある通りに茹でてよーく洗ってザルに上げておきます。
鍋に水200ml←ここ大事を沸騰させて溶き卵を流し入れ卵に火が通ったら麺を入れてひと煮立ちさせます。
火を止めて←ここも大事スープを入れて混ぜたら器に盛ってネギをちらして完成でーす。
麺を茹でる時はよくかき混ぜながら茹でないとくっつきます。茹で上がったらよーく洗うこと。スープのお湯の量は少し少なくすること。スープは火を止めてから入れること。
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