外カリッ中とろ~りチーズinミートボール

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

表面はカリッと香ばしく揚がった豆腐や野菜入りふわふわミートボールの中からとろ~りチーズ♪お弁当おかずにもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
子どもたちのお弁当にウケそうなおかずを作りたくて考えました

外カリッ中とろ~りチーズinミートボール

表面はカリッと香ばしく揚がった豆腐や野菜入りふわふわミートボールの中からとろ~りチーズ♪お弁当おかずにもおすすめ☆
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子どもたちのお弁当にウケそうなおかずを作りたくて考えました

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材料

20~25個程度
  1. ミンチ肉(・鶏お好みで) 200g
  2. 豆腐(水切りしておく) 100g
  3. 好みの野菜類 100g
  4. ○塩・こしょう 各少々
  5. ○マヨネーズ 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. ※お好みで下味を追加しても 適量
  8. 好みのチーズ 適量
  9. 片栗粉または小麦粉 適量
  10. 粉チーズ 片栗粉または小麦粉と同量程度
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ミンチ肉・水切りした豆腐・粗みじんにした野菜類を○とフードプロセッサーで撹拌する。チーズはサイコロ状に切っておく

  2. 2

    揚げ油を熱しておく。その間に【1】のタネでチーズを包むように一口サイズに丸め、☆の衣をつける

  3. 3

    【2】を表面が色づきカリッとするまで揚げて完成

  4. 4

    表面は粉チーズ効果でカリッと♪中からは包んだチーズがとろ~り♪のWチーズがたまらない♪

コツ・ポイント

手捏ねでもいいですが、フードプロセッサーを使うと楽&時短になります☆

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AyakoOOOOO
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❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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