サーモンは、皮、骨を取って半分に切ります。

キャベツはざく切り、玉ねぎは薄くスライス、しめじ、えのき茸は石づきを取ってほぐしておきます。

サーモンは、油を引いたフライパンで焼いて火を通しておきます。

うちでは、このたれを使いました。
たれ大匙６杯に対しみりん大匙３杯加えました。

アルミホイルにキャベツ、サーモン、玉ねぎ、えのき、しめじを乗せ、たれをかけ、バターを少量乗せて包みます。

こんな感じ。

オーブントースターで２０分。
サーモンに火が通っているので、野菜がしんなりすればできあがり。