さつまいもは乱切りにし、電子レンジで２分程加熱して柔らかくする。

フライパンにサラダ油をしき、さつまいもを入れて中火で炒める。

油が全体にまわったところで、水大さじ1と砂糖大さじ1、塩糀大さじ1を加えさつまいもに絡める。

最後にいりごまをふりかけて出来上がり☆