青菜炒め
さいとうりつか @cook_40141712
さっぱりめの青菜炒めなので、濃いめの味付けの料理の付け合わせにどうぞ。中華料理風です
このレシピの生い立ち
香港行ったときに食べたさっぱりした青菜炒めが恋しくなったので、それっぽい雰囲気かつお弁当に入れやすいおかずを目指しました
青菜炒め
さっぱりめの青菜炒めなので、濃いめの味付けの料理の付け合わせにどうぞ。中華料理風です
このレシピの生い立ち
香港行ったときに食べたさっぱりした青菜炒めが恋しくなったので、それっぽい雰囲気かつお弁当に入れやすいおかずを目指しました
アプリでひらく作り方
- 1
青菜は根元を落として食べやすい長さに切る。生姜は細切りに（生姜がお好きな場合は薄切りがオススメです）
- 2
フライパンに水を入れ、鶏ガラスープを溶かして蓋をする
- 3
フライパンに入れた水が沸騰したら、小松菜と生姜を入れて蓋をして少し待つ
- 4
小松菜に火が通ったら、ごま油をまわしかけてできあがり。湯を切って盛りつける
- 5
人気検索トップ10入りだそうで…ありがとうございます！@20161229
コツ・ポイント
青菜のシャキシャキした食感がよいので、ほうれん草を使う場合は旬真っ盛りの太めのものがオススメです
家で作ってすぐ食べる場合は、根元を落として半分に切るくらいの長めの長さで作るのもよいかと
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