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我が家のエビカツ!!
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我が家のエビカツ!!-レシピのメイン写真

我が家のエビカツ!!

saisairyu
saisairyu @cook_40135336

エビ好きな息子ｸﾝに大好評のエビカツです。
このレシピの生い立ち
息子ｸﾝにエビフライ～って言われたけど、むきエビしかなかったので替わりにエビカツを作ってみました～。最初はタネが柔らかすぎて成形するのに苦労したんですが、分量など調節してここまで出来るようになりました。

エビ好きな息子ｸﾝに大好評のエビカツです。
このレシピの生い立ち
息子ｸﾝにエビフライ～って言われたけど、むきエビしかなかったので替わりにエビカツを作ってみました～。最初はタネが柔らかすぎて成形するのに苦労したんですが、分量など調節してここまで出来るようになりました。

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saisairyu
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エビ好きな息子ｸﾝに大好評のエビカツです。
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息子ｸﾝにエビフライ～って言われたけど、むきエビしかなかったので替わりにエビカツを作ってみました～。最初はタネが柔らかすぎて成形するのに苦労したんですが、分量など調節してここまで出来るようになりました。

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材料

  1. エビ 170g
  2. はんぺん 1袋
  3. タマネギ 50g
  4. タマゴ 1／2個
  5. パン粉 大さじ2と1／2
  6. 塩・胡椒 適量
  7. 衣〔小麦粉、卵、パン粉〕 適量
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作り方

  1. 1

    エビは粗みじん切りにし、タマネギはみじん切り。はんぺんは手で潰します。

    • 我が家のエビカツ!!作り方1写真
  2. 2

    衣以外の材料を全てボールに入れ、混ぜ合わせる

    • 我が家のエビカツ!!作り方2写真
  3. 3

    お好みの大きさに成形し、衣をつける。
    少しタネが柔らかいですが、パン粉をつける時に形を整えられるので大丈夫です。

    • 我が家のエビカツ!!作り方3写真
  4. 4

    サラダ油で両面キツネ色になるまで揚げます

    • 我が家のエビカツ!!作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がりです。
    お好みでソースやマヨネーズなどでどうぞ♪

    • 我が家のエビカツ!!作り方5写真

コツ・ポイント

衣をつける時、小麦粉と卵は合わせておくと楽です。
タネが少し柔らかいので卵に半分くぐらせて手で広げるとやりやすいと思います。

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saisairyu
saisairyu @cook_40135336
2013/03/22 03:08に公開

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