型にバターを塗ってシートを貼っておく。バナナは適当にフォークで潰しレンジに1分程かけ更にドロドロなるようフォークで潰す。

オーブンは180℃に予熱する。
ボウルに卵を割り砂糖を加え泡立て器で混ぜる。

牛乳を加えグルグル混ぜ、ホットケーキミックスを加えたらゴムベラで切るように混ぜる。

型に流し、少し高い所から数回落とし空気を抜き、180℃のオーブンで40〜50分くらい焼く。

焼けたらオーブンから出し、型のまま冷まし、粗熱が冷めたら型からはずす。