卵は常温に戻します。
バターはレンジで30秒ほど加熱し、溶かしておきます。
オーブンを180度に温めておきます。

ボウルに卵を割りいれ、砂糖を2～3回に分けて加え、よく混ぜます。
ホットケーキミックスを加えなめらかになるまで混ぜます。

溶かしバターを加えたら、オーブンシートを敷いた型に流しいれます。
オーブンで３０分焼きます。

焼いている間に、レモンシロップの材料を合わせ、火にかけます。
ケーキが焼き上がったら、熱々のシロップをたっぷりかけます。