オーブンを180度に予熱。18cmのケーキ型に油を塗っておく。

チョコと牛乳を湯煎で溶かす。

大き目のボールに小麦粉、ベーキングパウダー、溶かしたバター、砂糖、溶いた卵、バニラエッセンス、ラム酒を入れてよく混ぜる。

スムーズになったら溶かしたチョコと牛乳も入れて混ぜる。3つの型に均等に入れ、表面をナイフなどで平にし、20分焼く。

型に入れたまま5分冷まし、型から外して30分ぐらい冷ます。

♡の材料を小さ目のフライパンに入れ弱火で溶かす。チョコが溶けたら火から下ろし時々混ぜながら丁度いい硬さになるまで冷ます。

フロスティングの1/3位を下段のケーキの上に塗り、中段を乗せ、同じように三段重ねる。最後に一番上とサイドにも塗る。

ナイフなどで整え、好きな飾り付けをして出来上がり。