辛いの苦手な人に！我が家の麻婆豆腐☆
ハナむぎツナたら @cook_40141946
味噌を使った甘めの麻婆豆腐です♪お子様にもどうぞ☆中華の難しい材料も一切使いません(笑)
このレシピの生い立ち
結婚するときに母が持たせてくれたレシピです。
うちはみんな辛いのが苦手だったので、いつも甘めに作ってくれてました。
その味を受け継いで今では旦那に作ってます。旦那も辛いの苦手だったので大好評です！
辛いの苦手な人に！我が家の麻婆豆腐☆
味噌を使った甘めの麻婆豆腐です♪お子様にもどうぞ☆中華の難しい材料も一切使いません(笑)
このレシピの生い立ち
結婚するときに母が持たせてくれたレシピです。
うちはみんな辛いのが苦手だったので、いつも甘めに作ってくれてました。
その味を受け継いで今では旦那に作ってます。旦那も辛いの苦手だったので大好評です！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を好みの大きさに切り、耐熱皿に入れラップをしてレンジ500wで1､2分加熱。水分が出るので少し冷ましてから水を切る。
- 2
しょうが、ニンニク、長ネギをみじん切りにする。
- 3
◎を合わせておく。
(味噌はスプーンなどでつぶして溶かすように混ぜる) - 4
フライパンにサラダ油大さじ1ほど入れ、あまり熱くならないうちに、しょうがとニンニクを入れる。
- 5
続いて長ネギを入れ炒める。
香りが出たら豚挽き肉を入れほぐすように炒める。
(木ベラを使うと便利☆) - 6
肉の色が変わりパラパラになったら◎を入れる。
- 7
しばらく木ベラでゆっくり混ぜながら熱し、トロミがついてきたら豆腐を入れる。(豆腐が崩れないようにゆ〜っくり大きく混ぜる)
- 8
しばらく煮込んで出来上がり！好みでゴマ油を足らしてもOK♪
コツ・ポイント
豆腐はお好みで絹or木綿どちらでもOKです！
最後に味見して足りなければ醤油をチョコッと足してね☆トロミも足りないようなら水溶き片栗粉を少しずつ加えて調整してください♪
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