うど菜とハリいかのかき揚げ サクサク簡単
サリー1号さん @cook_40079268
｛うど菜｝は2月から3月にかけて春の山菜です。｛いか｝と｛かき揚げ｝にしました。サクサク簡単に｛かき揚げ｝が作れます。
このレシピの生い立ち
なし。
うど菜とハリいかのかき揚げ サクサク簡単
｛うど菜｝は2月から3月にかけて春の山菜です。｛いか｝と｛かき揚げ｝にしました。サクサク簡単に｛かき揚げ｝が作れます。
このレシピの生い立ち
なし。
アプリでひらく作り方
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①｛うど菜｝の葉の部分だけ使う。葉が傷みやすいので直（す）ぐ使う。
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- 2
②｛うど菜｝の葉が傷んでたら捨てる。
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③｛ハリいか｝を食べやすい大きさに切る。
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- 4
④「ボール」に｛うど菜,ハリいか｝を入れ｛小麦粉｝を薄く全体にまぶす。
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- 5
⑤｛片栗粉,小麦粉,炭酸水｝を入れ、よく混ぜる。｛うど菜,ハリいか｝を入れ「箸」でよく混ぜる。
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- 6
⑥熱したフライパン（卵焼き用）に｛サラダ油｝を入れ具材を揚げる。やや中火でじっくり揚げる。
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- 7
⑦ひっくり返し全体を揚げる。
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⑧上参照。
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⑨揚げたら「キッチンペーパー」を下に敷（し）く。出来上がり。
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⑩｛麺つゆ｝に付けて食べるとおいしい。
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コツ・ポイント
★衣の薄さを｛炭酸水｝を多めに入れたり｛小麦粉,片栗粉｝の分量を調整してください。
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