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チンジャオロース
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チンジャオロース-レシピのメイン写真

チンジャオロース

koyanori
koyanori @cook_40121757

シャキシャキなチンジャオロースになりました。
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあったので作ってみました。

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材料

二人分
  • 豚肉ロース薄切り 二枚
  • ピーマン 3つ
  • たけのこ細切り(水煮) 1/2袋
  • ごま油 適量
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1/2
  • ねぎ(みじん切り) 小さじ1
  • <下味>
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • <調味料>
  • 酒 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    肉とピーマンをそれぞれ細切りにする。

  2. 2

    肉に下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を敷き②を炒め火が通ったら生姜・ねぎも一緒に炒める。
    お皿に取り出しておく。

  4. 4

    同じフライパンに、ピーマン・たけのこを炒め油が回ったら③を戻し入れる。

  5. 5

    調味料を全て混ぜておき、④に回し入れ最後にごま油を垂らし出来上がり。

コツ・ポイント

肉・野菜はできるだけ細く切った方が口当たりがいいかと思います。
強火で、さっと炒めるとシャキシャキに出来上がります。

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koyanori
koyanori @cook_40121757
2011/12/12 11:26に公開
はじめまして☆簡単に作れるものを多く載せたいと思います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース ねぎ 片栗粉 たけのこ ピーマン 豚ロース薄切り 酒 しょうが

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