納豆味噌パスタ(温泉卵のせ)-レシピのメイン写真

納豆味噌パスタ(温泉卵のせ)

yomoko
yomoko @cook_40141992

ごま油と納豆の香ばしい香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
納豆パスタが食べたくて。

納豆味噌パスタ(温泉卵のせ)

ごま油と納豆の香ばしい香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
納豆パスタが食べたくて。

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材料

一人前
  1. パスタ 100g
  2. 小さじ2
  3. 納豆 1パック
  4. にんにく 1かけ
  5. ごま 大さじ1
  6. 味噌 小さじ2
  7. めんつゆ(醤油) 大さじ1
  8. 温泉卵 1個
  9. 海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    温泉卵を作る。沸騰したお湯と常温に戻した卵を炊飯器に入れ保温で7分放置。
    その後、すぐ冷水で冷やす。

  2. 2

    パスタを茹でる。
    沸騰したお湯に塩を入れ、好みの硬さまで茹でる。

  3. 3

    1と同時進行でにんにくをみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンに入れる。火加減は中火。

  4. 4

    にんにくから気泡が出てきたら、納豆を入れる。火加減を強火に上げ、納豆をつぶしながら炒める。

  5. 5

    納豆の粘り気が無くなってきたら味噌を入れ、少し炒めた後、火を止める。

  6. 6

    パスタをよく湯切りし、お皿に盛る。納豆、温泉卵を乗せる。

  7. 7

    上から、納豆のたれ、めんつゆ、海苔をかけたら完成。

コツ・ポイント

味の調整はめんつゆで。濃縮の場合、量を加減してください。コンロが一口の場合、パスタは一番最後に茹でる。
良く混ぜて食べて下さい。

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