小松菜は長さ3～4cmに切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

鍋に湯を沸かして塩（分量外）を加え、スパゲティをゆで時間より1分短めにゆでる。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒める。

香りが立ったら、ベーコンを加えて炒め、しめじと小松菜の茎の部分を入れてさらに炒める。

しんなりしてきたら、小松菜の葉の部分を加え、全体の分量が半分ほどになったらしょうゆを回し入れる。

スパゲティとゆで汁（適宜）を加え、黒コショウで味を調える。