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ランチプレートこよん
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ランチプレートこよん-レシピのメイン写真

ランチプレートこよん

みみもも♡★
みみもも♡★ @cook_40056076

雑穀米でヘルシーに!和食中心のランチプレートです!
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おしゃれなランチプレートを家で作ってみたくて

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材料

4人分
  • 主菜
  • 鶏ひき肉 200g
  • しいたけ 4こ
  • 枝豆(冷凍) 15~20ふさ
  • a醤油 大さじ1強
  • a砂糖 小さじ2
  • aみりん おおさじ1
  • 副菜1
  • 南瓜 1/8切れ
  • bだしの素 5g
  • b砂糖 小さじ2
  • b水 具がかぶるほど
  • b薄口醤油 大さじ1
  • b酒 大さじ1/2
  • bみりん 大さじ1/2
  • b塩 少々
  • 副菜2
  • ほうれん草 1/4束
  • 和風ドレッシング 好み
  • ごま 好み
  • 副菜3
  • 蓮根水煮 1/2節
  • 卵 4個
  • 塩 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • ケチャップ 好みで付ける
  • 雑穀米 好み
  • インスタントわかめスープ 4個
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作り方

  1. 1

    主菜を作る。シイタケを切る。枝豆は解凍して豆を出す。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、鶏ひき肉を炒める。しいたけ、枝豆も加えて炒める。aの調味料を入れ、中火で3分炊く

  3. 3

    副菜1を作る。南瓜を切る。鍋に南瓜、bの調味料を入れ、10分くらい炊く

  4. 4

    副菜2を作る。鍋に水を入れ、ほうれん草を塩茹でする。洗って切る。ボウルでほうれん草、和風ドレ、ごまであえる。

  5. 5

    副菜3を作る。蓮根を薄切りにする。フライパンにサラダ油をしき炒める。卵に塩砂糖を入れてとき蓮根を卵でとじる。

  6. 6

    お湯を沸かしてわかめスープを入れる

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みみもも♡★
みみもも♡★ @cook_40056076
2015/05/23 12:24に公開

このレシピのキーワード

枝豆 ワカメ かぼちゃ しいたけ れんこん ほうれん草 卵 酒 とりひき肉 ゴマ 雑穀 ケチャップ 米

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