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アスパラガスと新玉ねぎのサラダ
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アスパラガスと新玉ねぎのサラダ-レシピのメイン写真

アスパラガスと新玉ねぎのサラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

新玉ねぎの甘さ、アスパラの彩り、ツナ缶の旨み!オリーブ油ベースのドレッシングが染みてとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラ。サラダではしっかりアスパラに味をしみこませるのが美味しさの秘訣です。作り置きの場合の注意→酸味でアスパラの色がくすみます。先に味付けをしておき、食べる直前に酢だけを混ぜ入れます。

新玉ねぎの甘さ、アスパラの彩り、ツナ缶の旨み!オリーブ油ベースのドレッシングが染みてとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラ。サラダではしっかりアスパラに味をしみこませるのが美味しさの秘訣です。作り置きの場合の注意→酸味でアスパラの色がくすみます。先に味付けをしておき、食べる直前に酢だけを混ぜ入れます。

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アスパラガスと新玉ねぎのサラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

新玉ねぎの甘さ、アスパラの彩り、ツナ缶の旨み!オリーブ油ベースのドレッシングが染みてとっても美味しいです。
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旬のアスパラ。サラダではしっかりアスパラに味をしみこませるのが美味しさの秘訣です。作り置きの場合の注意→酸味でアスパラの色がくすみます。先に味付けをしておき、食べる直前に酢だけを混ぜ入れます。

新玉ねぎの甘さ、アスパラの彩り、ツナ缶の旨み!オリーブ油ベースのドレッシングが染みてとっても美味しいです。
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旬のアスパラ。サラダではしっかりアスパラに味をしみこませるのが美味しさの秘訣です。作り置きの場合の注意→酸味でアスパラの色がくすみます。先に味付けをしておき、食べる直前に酢だけを混ぜ入れます。

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材料

4人分
  • 新玉ねぎ 1個
  • アスパラガス 1束(太めの5本)
  • ツナ缶 1缶
  • ★酢・オリーブ油 各大さじ1
  • ★塩 小さじ1/2~1
  • ★こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄く切り、ギュっと手で絞る。※スライサーおすすめ。

    • アスパラガスと新玉ねぎのサラダ作り方1写真
  2. 2

    アスパラは根元1/3をピーラーでむき、4cmの斜め切り。

    • アスパラガスと新玉ねぎのサラダ作り方2写真
  3. 3

    アスパラを固めに茹でる。

    • アスパラガスと新玉ねぎのサラダ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ、ツナ缶(油ごと)、アスパラを★で和える。
    ※冷やして味を馴染ませます。

    • アスパラガスと新玉ねぎのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・新玉ねぎは辛みが無いので水にさらしませんが、それ以外は水にさらすと辛みが抜けます。又少しの辛みは時間を置くと自然に抜けます。
・キュウリや人参の細切りで彩りUP、サーモン、タコ等海鮮類だとデパ地下風。
・油無ツナ缶⇒オリーブ油大さじ1追加

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moj
moj @moj5
2015/05/23 15:31に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ アスパラ 新たまねぎ

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