★折り込みシートでココア食パン★

Jun0903
Jun0903 @cook_40091835

手軽に折り込みシートを使って渦巻き食パンが出来ます♡

このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで作りたくて考えました。

★折り込みシートでココア食パン★

手軽に折り込みシートを使って渦巻き食パンが出来ます♡

このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで作りたくて考えました。

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材料

一斤
  1. 強力粉 160g
  2. 薄力粉 40g
  3. 3g
  4. 砂糖 20g
  5. バター(マーガリン 20g
  6. ココア 6g
  7. 全卵 20g
  8. 100g
  9. イースト 3g
  10. ■折り込みシート 1/4枚(150g)

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに全ての材料をセットして、メロンパンコース(Panasonicの場合)を選ぶ

  2. 2

    1時間ほどで生地が出来上がるので取り出し、成形をする。(15分間内でやる)

  3. 3

    お好きな折り込みシートで成形をする。
    今回は牛乳シートを、使いました。

  4. 4

    画像付きの説明が
    レシピID19498397にあるのでそれを参考に成形して下さい。

  5. 5

    ケースの羽を取り、生地を戻してスタートを押し焼き上がりを待って下さい(^ー゜)

コツ・ポイント

生地の最後の丸めの成形を空洞ができないように手の内側で軽く押さえながら巻いていくと仕上がりに空洞がないです。

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