かぶの肉詰め蒸し
シュウマイのあんのような中身で中華風の肉詰めです。
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ちょっと大き目のカブだったので詰め物をして楽しんでみました。
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干ししいたけは水でもどしてみじん切りにしておきます。
長ネギもみじん切りにしておきます。
カブは茹でて葉の部分をとって中をくりぬきます。
Aの材料をボウルに入れてよく捏ねます。
出来上がったあんはカブに詰めます。
蒸し器に入れて10分~15分蒸して出来上がりです。
そのままでも、しょうゆ・からしで食べてもOKだと思います。
カブ3個だと、作ったあんがかなり余るので、そのまま肉団子にして揚げても・蒸しても・しゅうまいにしても・キャベツで巻いてロールキャベツ風にするなどいろいろ楽しめます。
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