野菜ロールのおかずサラダ☆
ｔｍｍｈ @cook_40111871
2歳の長男が考案！彩りもキレイなおかずサラダ☆ドレッシングは現在研究中です。
このレシピの生い立ち
2歳の息子が、それぞれ別盛りにして出した、野菜の肉まき（一口大）・ブロッコリー・トマトを全部混ぜて食べていて、それがまるでお惣菜のサラダのようにとてもキレイでおいしそうだったので、マネしてみました＾＾
野菜ロールのおかずサラダ☆
2歳の長男が考案！彩りもキレイなおかずサラダ☆ドレッシングは現在研究中です。
このレシピの生い立ち
2歳の息子が、それぞれ別盛りにして出した、野菜の肉まき（一口大）・ブロッコリー・トマトを全部混ぜて食べていて、それがまるでお惣菜のサラダのようにとてもキレイでおいしそうだったので、マネしてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
レタス類は食べやすい大きさにちぎり、洗っておく。トマトはざく切りにする。ブロッコリーは小房にわけて茹でておく。
- 2
アスパラガスは縦に1/3の長さのせん切りにする。いんげんも長さ1/3に切り、人参は縦に6等分に切る。
- 3
豚薄切り肉で、アスパラガス1/6本分、いんげん1/3本、6等分した人参1切れを巻く。同じものを6コ作る。
- 4
3を電子レンジ対応の皿に並べ、塩・胡椒をして電子レンジで2～3分加熱する。
- 5
肉に火が通ったら取り出し、一口大（１/3くらい）に切る。
- 6
ボウルに1と5を入れ、ざっくりと混ぜ合わせてできあがり。
- 7
お好みのドレッシング（和風ドレッシングやごまドレッシングなどがオススメ）をかけていただく。
コツ・ポイント
野菜の肉巻きは、中の野菜の歯ごたえが残るよう加熱しすぎないのがポイントです。時間が経つと肉が硬くなってしまうことがあるので、できれば食べる直前に作って。
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