節約✨おつまみ✨牛＆白滝＆牛蒡✨甘辛煮
飛んでぶー @cook_40053377
月末のおつまみにどうぞ(๑ơ ₃ ơ)♥
甘辛でご飯にも合います♥
紅生姜と温玉➕で丼にも♥
このレシピの生い立ち
牛と牛蒡が安い時に作ります٩(๑^o^๑)۶
って言っても…同時に安くなってる時は、ほとんど無いのでf^_^;牛が安い時に買って置いて、冷凍して置いて、牛蒡が安い時に買う！って感じですＷ
節約✨おつまみ✨牛＆白滝＆牛蒡✨甘辛煮
月末のおつまみにどうぞ(๑ơ ₃ ơ)♥
甘辛でご飯にも合います♥
紅生姜と温玉➕で丼にも♥
このレシピの生い立ち
牛と牛蒡が安い時に作ります٩(๑^o^๑)۶
って言っても…同時に安くなってる時は、ほとんど無いのでf^_^;牛が安い時に買って置いて、冷凍して置いて、牛蒡が安い時に買う！って感じですＷ
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を下茹でしてから、食べ安い大きさに切ります。結構小さめの方が安いってバレませんＷ
-
- 2
白滝を３〜４㎝位のザク切りにしてから、鍋に水(分量外)を入れて、沸騰させて、３分灰汁抜きします。
-
- 3
牛蒡の皮は剥かないで、縦四等分に切ってから、斜め切りにします(１〜２㎜位の厚さ)酢水に付けて灰汁抜きします(分量外)
-
- 4
白滝と牛蒡をフライパンに入れて、中火で乾煎りします(牛蒡の水気を拭かないで済みますＷ)
-
- 5
水気が飛んだら、牛と☆を全部入れて、汁が無くなるまで、フライパンで煮ます。
-
- 6
汁が無くなって、色が染み込んで来たら、ごま油を回し掛けて完成です。
-
コツ・ポイント
牛肉は下茹でしてからの方が、灰汁取らないで済むので楽です♬
牛蒡の皮は剥かないで下さいね♥
つくれぽ
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