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海老入り蒸し餃子
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海老入り蒸し餃子-レシピのメイン写真

海老入り蒸し餃子

ともすけ412
ともすけ412 @cook_40142101

サッパリとした蒸し餃子が食べたくて。
海老が安価な時に・・・
このレシピの生い立ち
家で飲茶っぽいものを食べてみたいと考えたことがキッカケ!

サッパリとした蒸し餃子が食べたくて。
海老が安価な時に・・・
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ともすけ412
ともすけ412 @cook_40142101

サッパリとした蒸し餃子が食べたくて。
海老が安価な時に・・・
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材料

餃子20個分
  • 海老(何でもOK) 10尾
  • しいたけ 3枚
  • ほうれん草 3〜4株
  • ねぎ 1/2本くらい
  • キャベツ 適量
  • 餃子の皮 20枚以上
  • レタス(餃子を包むため) 適量
  • 小麦粉(餃子とじるノリ) 適量
  • ☆片栗粉 適量
  • ☆塩コショウ お好みで
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ☆ごま油 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は軽くゆがいてしっかりと水を切り、キャベツは耐熱容器でふんわりラップで600w2分チン。

  2. 2

    ①の粗熱が取れたらそれぞれ粗みじん切りにする。

  3. 3

    しいたけ、ねぎはみじん切りする。

    • 海老入り蒸し餃子作り方3写真
  4. 4

    海老は殻を取り、粗みじん切りにする。

    • 海老入り蒸し餃子作り方4写真
  5. 5

    全部の材料をよく混ぜる。
    ☆の材料で味付けする。

    • 海老入り蒸し餃子作り方5写真
  6. 6

    餃子の皮に詰める。

  7. 7

    蒸し器にキッチンペーパーを敷いて、餃子同士がくっつかないように一つ一つレタスで仕切るように包む。

    • 海老入り蒸し餃子作り方7写真
  8. 8

    だいたい10分間蒸します。

  9. 9

    出来上がり!ポン酢などでサッパリと召し上がれ。

    • 海老入り蒸し餃子作り方9写真

コツ・ポイント

ねぎが好きなので多めにしたら
ちょっと辛い。ここは調整かな?

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ともすけ412
ともすけ412 @cook_40142101
2018/04/26 13:41に公開

このレシピのキーワード

餃子 ねぎ エビ 海苔 レタス 片栗粉 しいたけ キャベツ ほうれん草 酒 小麦粉

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