米粉と片栗粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をビニール袋に入れてふりながら混ぜる。

オリーブオイルを入れ、豆乳又は水を100cc〜120cc程度様子を見ながら入れ、耳たぶの柔らかさを目安にこねる。

半分にしたものを袋から取り出し手の平で丸める。クッキングシートの上に生地をのせ上にラップをしき綿棒で生地をのばす。

伸ばしたらラップをはがす。生地にケチャップをぬり、お好みの具材をのせる。

豆腐はしっかり水抜きしておく。マヨドレとしょうゆ麹を合わせておく。

絹ごし豆腐を薄く3mm程度にスライスし、生地にのせる。マヨドレとしょうゆ麹を合わせたものを豆腐の上にかける。

オーブンで焼き完成♪180度15分で焼けましたが、様子をみて加減してください。

手軽に出来るこちらもオヤツにどうぞ！アレルギー対応⭐️モッツァレラ風ミニピザ（ID18129235）