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ルクルーゼで簡単炊飯!-レシピのメイン写真

ルクルーゼで簡単炊飯!

えなじちゃん
えなじちゃん @cook_40142189

感動の美味しさっ ♡試行錯誤した結果たどり着いた~ ヽ(;▽;)ノ
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炊飯器が古く美味しく炊けず、ルクルーゼを思いだし炊飯してみました!

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材料

22センチ=3合
  • 米 3合
  • 水 540ml
  • 酒 大さじ1
  • お好みで雑穀米 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    お米を30分水に浸す。

  2. 2

    強火~中火で7分。蓋を開けヘラでやさしく全体を混ぜ馴染ませる。

  3. 3

    極弱火で10分。

  4. 4

    蒸らし15分、出来上がったら全体を混ぜます。
    ※硬いようなら少し水を入れて蓋をしてさらに5分蒸らすと柔らかくなります。

コツ・ポイント

粘りがあまり好きではないので、火を消す前に10秒~15秒強火にすると余分な水分が飛んで粘りがなくなります。※写真は古米を入れてます。古米や雑穀米を入れる場合は3合には入れず火をつけるまえに入れました。

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えなじちゃん
えなじちゃん @cook_40142189
2013/03/24 13:27に公開

このレシピのキーワード

酒 雑穀 米

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