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何にでも使える!万能めんつゆ!
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何にでも使える!万能めんつゆ!-レシピのメイン写真

何にでも使える!万能めんつゆ!

だいち228
だいち228 @cook_40119819

天つゆに、そうめん、そば、うどんのつゆ、煮物にも使える万能めんつゆ!もう普通のめんつゆがいらなくなってしまいます(^^)
このレシピの生い立ち
昔、手打ちうどんを自分で作ったとき考えだしました!
何にでも使えてかなり重宝してます(^^)
これからそうめん等を食べる際は使ってみてください♪

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これからそうめん等を食べる際は使ってみてください♪

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材料

  1. 水 1000cc
  2. しょう油 大さじ8
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 料理酒 大さじ3
  5. みりん 大さじ2
  6. ほんだし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、すべての調味料を入れ、煮詰めていく。

  2. 2

    お好みの味の濃さまで煮詰めたら完成!

コツ・ポイント

使う料理に合わせて煮詰める時間を調整してください。
冷蔵庫で保存する場合、夏場はけっこう早く傷んでしまうのでかなり濃く煮詰めて保存してください。
けっこう甘めな味付けです。

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だいち228
だいち228 @cook_40119819
2013/03/24 13:28に公開

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