ポリ袋にクラッカーと溶かしバターか牛乳を入れ、モミモミ。
しっとりしたら、型の底に敷き詰めます。

ミキサーに残りの材料を入れ、ガーーーっと回します。
クリームチーズがカチコチなら、ちょっとレンジにかけて柔らかくして。

180度のオーブンで40分焼く。
熱々もおいしいけど、ちょっと時間がたってからのほうが味がなじんでおいしい♪

オーブンで焼くときに、底をアルミ箔でおおって、鉄板にお湯を張って焼くと、しっとりした感じに焼きあがります。