簡単ホワイトクリームソース

Name: 簡単ホワイトクリームソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 20g; 小麦粉(薄力粉) 大さじ３; 牛乳 400cc; ●塩 少々; ●白胡椒 少々; ●コンソメ ２g; ●白ワイン 大さじ2

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

シチューやグラタンに、まずは、ホワイトクリーム（ベシャメル）ソースを３分で♪なめらかです♡ 是非手作りで！減塩です☆
このレシピの生い立ち
✿市販のクリームシチューのルーが、〝おいしすぎて”合わないので、手作りしました。メンドウだとおもっていましたが、超簡単！

✿塩分は通常４ｇのところ、2.7ｇです。

簡単ホワイトクリームソース

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

✿塩分は通常４ｇのところ、2.7ｇです。

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材料

バター 20g
小麦粉(薄力粉) 大さじ３
牛乳 400cc
●塩少々
●白胡椒少々
●コンソメ２g
●白ワイン大さじ2

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作り方

1
中火でバターを溶かし…
2
小麦粉を入れて、ヘラで焦げないようにこそげながら、１分くらい炒めるかんじで小麦粉くささを無くす
3
そこに、牛乳を全量入れて、泡だて器で、がーっとかき回す。
4

●の調味料を入れてかきまわしさっと加熱してできあがり

コツ・ポイント

✿鍋は厚手のものを使ってください。

✿牛乳は冷たくても一気に入れてできます、が、心配ならば、温めれば失敗はありません。

✿コツは＜泡だて器＞と、一気につくること、かな。

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つくれぽ

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2014/05/26 08:39に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

このレシピのキーワード

バター牛乳薄力粉小麦粉

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