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鯛のワイン蒸し
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鯛のワイン蒸し-レシピのメイン写真

鯛のワイン蒸し

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

簡単だけど豪華な一品
このレシピの生い立ち
コープこうべ＆JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクトでご紹介させて頂いているレシピです。

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材料

2人分
  1. 鯛 2切れ
  2. 塩、こしょう 適量
  3. 玉ねぎ 1/4本
  4. セロリ 1/4本
  5. ニンジン 1/4本
  6. グリーンアスパラガス 2本
  7. ローリエ 1枚
  8. 白ワイン 50ｍｌ
  9. オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯛に塩とコショウをして少しおく。

  2. 2

    温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、薄くスライスした野菜を炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりすると、鯛を上に並べる。ワインを加え、フタをして５分程度蒸す。

  4. 4

    皿に盛り、色よく茹でたアスパラガスを添える。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2014/05/26 08:42に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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