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スタミナねばとろうどん
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スタミナねばとろうどん

さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778

デキる女性の美養食
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このレシピの生い立ち
納豆嫌いを克服したいなぁ…。亀城庵特性だしで納豆の臭みと味がまろやかに。血液サラサラ、ダイエット、疲労回復♪納豆が苦手な方にオススメです♪

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材料

  • 半生うどん 240g
  • 亀城庵特製「本格かけだし」 2人前
  • 納豆 2人前
  • 卵黄 2個分
  • アボガド 1/2個
  • トマト・ブロッコリー・スプラウト 適宜
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作り方

  1. 1

    茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器へ盛る。

  2. 2

    (1)にかき混ぜた納豆を盛り、真ん中に卵黄をのせ、ブロッコリースプラウトを飾る。

  3. 3

    (2)のまわりに一口大に切ったアボカド、トマトを盛り付ける。お好みで麺つゆをかけ、よくかき混ぜていただく。

コツ・ポイント

きゅうりを輪切りにして軽く塩をふってしんなりさせます。なめたけを熱湯でサッとゆでて水気をきり、しょうゆをまぶしておく(ネバネバがお好きな方はそのままで)胡麻と加えて和えて盛り付けるとさらもネバネバ♪
※「だし・つゆ」は市販のつゆでもOK!

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さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778
2015/05/25 02:32に公開
長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/
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このレシピのキーワード

うどん トマト アボカド ブロッコリー 納豆 スプラウト 卵黄

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