エンドウ豆の塩ゆで
プリッとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆ごはん用に炊いたエンドウ豆がおいしかったのでそのまま食べちゃいました。
アプリでひらく作り方
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エンドウ豆をさやからはずし、洗っておく。
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- 2
鍋に水と塩を入れ、沸騰したら豆を入れる。少し硬めにゆで、鍋ごと水につけて冷ます。
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豆ごはんにするにはレシピID : 18989314
参考してください -
コツ・ポイント
ゆで汁に漬けたまま、鍋ごと冷ましてください。余熱で色が悪くなります。
茹ですぎた時は流水で冷ますことをお勧めします。
ゆでる時に、昆布茶を少し入れてもおいしかったです。（塩分は調整してくださいね）
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