薄力粉とココアパウダーを振るってく。
オーブンを170℃に予熱しておく。
型にクッキングシートを敷いておく。

卵白にグラニュー糖を少しずつ加えながら角が立つまでしっかり泡立てる。

卵黄と粉砂糖を一緒に入れ、もったりするまで混ぜる。

チョコとバターを湯煎にけ、溶かす。

2に3を入れ混ぜる。
混ざったら、人肌に温めた生クリームを入れ、よく混ぜる。
固くなっても大丈夫です!

4に1を3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

5に薄力粉とココアパウダーを振るったものをもう一度振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混る。

クルミをいれ底から5回位かき混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、170℃で16分、160℃で30分~35分焼く。

焼き上がりです。一晩おいてしっとり濃厚なものをどうぞ。