大根カップのコロコロポトフ
まめたん♪ @cook_40038638
大根をカップに野菜をたっぷり摂取。
写真は紅大根を使用しているので紫色です。
このレシピの生い立ち
クックパッドのやさい便で届いた紅しぐれ大根を使って何か変わったものを作ってみたいなと思って。
大根カップのコロコロポトフ
大根をカップに野菜をたっぷり摂取。
写真は紅大根を使用しているので紫色です。
このレシピの生い立ち
クックパッドのやさい便で届いた紅しぐれ大根を使って何か変わったものを作ってみたいなと思って。
アプリでひらく作り方
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大根カップ不要なら工程4へ
大根を5cm輪切りにカットし、中身をくりぬく。
私はリンゴの芯等をくりぬくもので。 -
- 2
中心からくり抜くとやりやすかったです。
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- 3
調子に乗ったら穴あきました…別にこれでも問題ないのですが、悔しかったのでこれはサラダにすることに。ID:18207442
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- 4
その他の野菜は全部小さめの一口大にカット。
野菜は大きさをそろえて下さい。小さめがお勧め。 - 5
鍋にカップになる大根を入れ、くり抜かれた大根やカットした野菜を入れ(芋は入れない）、水をひたひたに入れたら火にかける。
- 6
４に、ダシダ、コンソメの素を入れ、コトコト1時間くらい煮込む。
できあがり5分前位に芋系を投入。 - 7
ペッパー入れ、味を確認。
薄いようなら、しょうゆ小1と塩で調整し完成。 - 8
３の大根カップもサラダになってテーブルへ…笑
-
- 9
最後はカップも崩しながらムシャムシャどうぞ。
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- 10
大根カップなしなら、子供も食べやすい一口カットのポトフに。
（これは翌日ですが） -
コツ・ポイント
ダシダの素は、肉ダシのコクを強くしたかったので入れてます。
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